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  • 餐饮企业30天盈利水平升级秘诀

  • 发布时间:2018-03-16 来源: www.yumstone.com 易石软件

从团购到闪惠,互联网公司一次次的玩着融资烧钱,从勾引到绑架的把戏;他们把所谓线上的流量,通过大量线下商户群体,实现他们商业价值的变现,这也是他们唯一变现的途径。


甚至,某些堕落腐败的公司,置应该恪守的基本商业底线于不顾,置公信力于不顾,弄虚作假,将原本应该保持公平的评级评星,搜索排名,以及用户点评,变成了盈利赚钱的手段,还滋生了各种各样的,令人发指的,失控的内部腐败。

他们公司的定位,不可避免的需要深挖在商户身上的盈利能力,面对这样的博弈关系,你还能相信他们能帮你做好你的营销工作吗?

受资本胁迫,隔壁老王不得不再讲一个故事,吹出一个大泡泡来支撑几百亿美金估值,这一次,还没有多少时间可用…


在这个微信统治的年代,号称能做微信会员系统的公司多如牛毛;作为核心业务支持系统,作为重要的管理工具,餐饮企业的需求,难道只是有某个功能就OK了吗?

脱离开餐厅日常运营的流程,会员系统,营销系统的作用难以发挥出效果:

■ 客人信息采集的手段生硬,不自然,客人懒得加入你的会员计划;

■ 客人到店消费过程中,无法自然而然的体现会员老客人的差别体验,客人普遍不爱用,会员系统因此就无法采集到足够的会员消费数据;

■ 数据不全,当然无法做有效的分析,基于不完整的数据做营销决策,还会闯大祸;

■ 天马行空的营销,即使再花俏,也无法有效抵达精准的目标客群,反而会让很多客人觉得是一种骚扰;

■ 营销活动无法带来有价值的引流效果,成本却奇高无比;

■ 和点菜系统,收银系统的无法连接,在实际运营过程中,带来难以承受的财务稽核压力和风险;

■ 会员资料库往往被第三方公司获得,要不用于其他商业目的,要不被反过来绑架,你其实没有自己的会员资料库;

传统的会员系统面向的客群是忠粉,占整个企业的客群比例通常不到10%;

基于微信公众号的微信会员系统,面向的客群主要是常客,占据整个企业的客群有可能超过50%,甚至80%;

传统会员系统对客人加入的门槛很高,客人的应用体验比较差;

微信会员系统对客人加入的门槛可以非常低,客人的应用体验可以非常自然,非常好;

传统会员系统的客户触达手段相对单一,成本相对很高,触达效率比较低,营销效果往往很不理想;

微信会员系统的客户触达手段丰富,营销组合手段多,成本几乎为零,批量触达客人的效率极高,营销效果可以非常理想;

这是一个流量的年代,也是一个流量已经非常昂贵的年代;

这又已经过了流量的年代,是一个考验流量的质量的年代;

基于餐饮业高度充分的竞争,基于客人消费习惯规律的敬畏,这样的大背景下,高质量的流量,互联网线上平台还能有多少新流量?

朋友间的口口相传,永远是一个成本最低,效果最佳的营销手段;

作为体验式消费的餐饮业,门店才是真正的流量入口,买单人和随客的身份一直在转变,如何做好目标消费者的优秀体验,在各种来店理由中,如何保持出色,就是流量获取的最佳手段。

一传十,十传百,循序渐进,才是符合店面运营需求的内功。

拉新,留存,激励,唤醒;持续做,自然不牵强,追求心意相通,而不是低价引导。

如何拉新?

想办法抓住每一个来店的顾客,而不仅仅是买单人

如何留存?

如何激发来过一次的顾客,成为一次买单人?

如何激励?

对于某些角度对餐厅有忠诚度的客人,设计打动人心,但是成本又不会太高的惊喜体验;

如何唤醒?

批量唤醒沉睡的顾客,注意做到细分,精准,自然,而不是骚扰;

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